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浙江大学学报(工学版)
J4  2005, Vol. 39 Issue (4): 547-551    
论文     
半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响
方祥年（浙江大学 化学工程与生物工程学系, 浙江 杭州 310027）　
黄 炜（浙江大学 化学工程与生物工程学系, 浙江 杭州 310027）　
夏黎明（浙江大学 化学工程与生物工程学系, 浙江 杭州 310027）
 全文: PDF 
摘要：

以木糖为底物发酵生产木糖醇,考察了葡萄糖、阿拉伯糖、果糖等半纤维素糖类对木糖醇发酵动力学行为的影响,并确定了适宜起始木糖质量浓度为100 g/L.当发酵液中乙酸与糠醛的质量浓度分别超过1 g/L时,抑制作用逐渐增强,通过调节半纤维素水解液的起始pH值从4.0到6.0,可有效减轻乙酸对发酵的抑制作用.适量的K+、Mg2+、Na+等微量元素和H2PO4-离子对酵母具有较强的代谢调控作用,其中以Mg2+的影响最为显著.无机盐质量浓度在0～4 g/L内有利于木糖醇发酵.以合成培养基为底物发酵生产木糖醇,与半纤维素水解液的发酵结果相比,两者的动力学曲线较为符合,为进一步研究木糖醇发酵动力学提供了实验依据.
关键词： 木糖醇;  发酵;  半纤维素水解液;  玉米芯;  糖;  抑制物    
出版日期: 2005-04-20
作者简介: 方祥年（1972—）,男,湖北黄梅人,讲师,博士生,从事生物工程研究.通讯联系人： 夏黎明,教授,博导.E-mail: xialm＠cmsce.zju.edu.cn
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方祥年
黄炜
夏黎明

引用本文:

方祥年 黄炜 夏黎明. 半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响[J]. J4, 2005, 39(4): 547-551.

FANG Xiang-Nian, HUANG Wei, JIA Li-Meng. . J4, 2005, 39(4): 547-551.

链接本文:

http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/    或    http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/Y2005/V39/I4/547

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