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浙江大学学报(工学版)
J4  2005, Vol. 39 Issue (3): 437-439    
论文     
靛酚蓝反应测定发酵液中的氨态氮
谢志鹏（浙江大学,生物工程研究所,浙江,杭州,310027）　
徐志南（浙江大学,生物工程研究所,浙江,杭州,310027）　
郑建明（浙江大学,生物工程研究所,浙江,杭州,310027）　
岑沛霖（浙江大学,生物工程研究所,浙江,杭州,310027）
 全文: PDF 
摘要：

针对发酵工业中氮源消耗的检测问题,提出了基于靛酚蓝反应的氨态氮定量测定方法.通过优化显色反应时间、颜色稳定性和试剂添加顺序等条件,考察了氨态氮质量浓度与吸光度值之间的关系.采用日内、日间重复实验和回收率实验进行方法学验证.将该法应用于氨基霉素和S-腺苷蛋氨酸发酵生产过程氨态氮的定量测定.结果表明,当氨态氮在0～7mg/L时,质量浓度与显色反应溶液在625nm处的吸光度值具有显著的相关性,相关系数为0.9986,该测定方法具有较高的精确度、精密度和灵敏度,可检测出发酵后期氮源的微量变化,有利于发酵控制策略的调整,提高了产品的产率.
关键词： 氨态氮;  氨基氮;  靛酚蓝反应;  发酵    
出版日期: 2005-03-20
基金资助:

浙江省科技计划重点资助项目(011102543).
作者简介: 谢志鹏(1975-),男,福建安溪人,博士生,从事生物工程方面的研究. E-mail:xier1975@163.com
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谢志鹏
徐志南
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引用本文:

谢志鹏 徐志南 郑建明 岑沛霖. 靛酚蓝反应测定发酵液中的氨态氮[J]. J4, 2005, 39(3): 437-439.

XIE Zhi-Feng, XU Zhi-Na, ZHENG Jian-Meng, CEN Pei-Lin. . J4, 2005, 39(3): 437-439.

链接本文:

http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/    或    http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/Y2005/V39/I3/437

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