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浙江大学学报(工学版)
J4  2006, Vol. 40 Issue (5): 841-844    
论文     
脂肪酶构象刻录及稳定性研究
龚伟1，宋锡瑾1，王杰2(1. 浙江大学 化学工程与生物工程学系，浙江 杭州 310027；2. 浙
江大学 化学系，浙江 杭州 310027)
 全文: PDF 
摘要：

探讨了一种高度稳定的新型固定化酶——刻录酶的制备方法和催化性能.以聚乙二醇200（400）二（甲基）丙烯酸酯4种不同的功能单体和三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯为原料，底物月桂酸对脂肪酶进行构象诱导后，经过紫外光聚合和洗脱月桂酸，获得了4种锁定脂肪酶活性构象的聚合物，即刻录脂肪酶.研究结果表明，选用聚乙二醇400二丙烯酸酯为功能单体时，刻录脂肪酶的活性较游离脂肪酶提高近1倍，并且所得4种刻录脂肪酶的稳定性大大提高.在强酸、强碱和高温下刻录脂肪酶可以分别保持其初始活性的75%、50%和70%以上，用沉淀变性剂浸泡刻录脂肪酶30 d后，酶活性仍然可以保持其初始活性的50%以上.
关键词：  脂肪酶;  构象;  稳定性;  分子印迹    
出版日期: 2006-05-25
基金资助:

 国家自然科学基金资助项目(20276067).
作者简介: 龚伟（1982-），男，江西南昌人，硕士生，主要从事酶工程方面的研究. E-mail: songxj 05@zju.edu.cn
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龚伟
宋锡瑾
王杰

引用本文:

龚伟 宋锡瑾 王杰. 脂肪酶构象刻录及稳定性研究[J]. J4, 2006, 40(5): 841-844.

GONG Wei, SONG Ti-Jin, WANG Jie. . J4, 2006, 40(5): 841-844.

链接本文:

http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/    或    http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/Y2006/V40/I5/841

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