面包酵母,立体选择性,R型酶,溶剂效应,(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯," /> 面包酵母,立体选择性,R型酶,溶剂效应,(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯,"/> 选择性抑制面包酵母中R型酶的溶剂效应
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浙江大学学报(工学版)
J4  2007, Vol. 41 Issue (8): 1374-1377    
论文     
选择性抑制面包酵母中R型酶的溶剂效应
浙江大学 化学工程与生物工程学系， 浙江 杭州 310027
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摘要：

为了提高面包酵母在不对称还原过程中的立体选择性，以乙酰乙酸乙酯为模型底物，还原得到(S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯，提出了以丙烯酸、乙醚、二甲基亚砜、丙烯酰胺、正己烷等有机溶剂对酵母进行预处理的方法，以实现选择性地抑制酵母中R型酶，提高反应立体选择性的目的.考察了不同有机溶剂浓度和不同预处理时间对催化能力的影响，结果表明，经有机溶剂预处理后可以明显提高反应的立体选择性，能将S型产物的对映体过量值由70%左右提高到85%～98%, 其中二甲基亚砜在提高立体选择性的同时，能保持原有的产物收率，而其他4种有机溶剂的反应收率都有不同程度的下降.
关键词： 面包酵母')" href="#">面包酵母;  立体选择性;  R型酶;  溶剂效应;  (S)-(+)-3-羟基丁酸乙酯    
出版日期: 2007-08-07
基金资助:

高等学校博士点学科专项科研基金助项目（20050335131）.
通讯作者: 姚善泾，男，教授. E-mail: yaosj@zju.edu.cn   
作者简介: 倪宏亮（1974-），男，江苏泗阳人，博士生，从事生物催化研究. E-mail: nihlcn@zju.edu.cn
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倪宏亮
姚善泾

引用本文:

倪宏亮 姚善泾. 选择性抑制面包酵母中R型酶的溶剂效应[J]. J4, 2007, 41(8): 1374-1377.

NI Hong-Liang, TAO Shan-Jing. . J4, 2007, 41(8): 1374-1377.

链接本文:

http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/    或    http://www.zjujournals.com/xueshu/eng/CN/Y2007/V41/I8/1374

[1] 马良 陈万锁 鲁波 陈志荣. 手性α-烯丙基苯甲醇的立体选择性合成研究[J]. J4, 2006, 40(1): 162-166.