探讨利用CT技术对苹果内部酸度进行无损检测的可行性.使用基于X射线源的CT机,对富士苹果进行扫描,获得苹果剖面CT图像.发现图像某点的CT值与该点的pH值之间存在显著的线性相关性,建立相关模型,其决定系数R2为0.9775,得到苹果内部酸度立体分布图,同时进行实验验证,结果表明模型的平均误差为0.11%.由此找到通过CT图像检测果蔬内部酸度分布的新途径.
张京平, 刘孔绚, 王会. 富士苹果剖面CT值与pH值的关系研究[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2009, 35(1): 89-92.
ZHANG Jing-Ping, LIU Kong-Xuan, WANG Hui. . , 2009, 35(1): 89-92.
http://www.zjujournals.com/agr/CN/10.3785/j.issn.1008-9209.2009.01.013 或 http://www.zjujournals.com/agr/CN/Y2009/V35/I1/89
Cited
