电子鼻检测白鲢鱼腥味

2010, Vol. 36

Issue (3): 316- DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2010.03.013

食品科学

电子鼻检测白鲢鱼腥味

Determination of offflavors in silver carp mince using electronic nose

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出版日期: 2010-05-17

付湘晋,许时婴,王璋,姚桂艳. 电子鼻检测白鲢鱼腥味[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2010, 36(3): 316-.

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