固定化酵母酿造黄酒试验初报

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固定化酵母酿造黄酒试验初报

application of immobilized yeast cells in brewing yellow rice wine

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关键词： 固定化醉母细胞; 酿造酒; 黄酒; 酒

出版日期: 2017-05-15

胡萸英，陈士怡. 固定化酵母酿造黄酒试验初报[J]. 浙江大学学报（理学版）, .

Hu Yuying，Chen Shiyi. application of immobilized yeast cells in brewing yellow rice wine. Journal of ZheJIang University(Science Edition), .

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