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浙江大学学报（理学版）
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环境科学     
鉴湖偏门段湖水的相异常及其生物化学意义
Molybdenum Anomaly and Its BiochemicalSignif icance in Jianhu Lake Water at Pianmen Section
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摘要： 浙江绍兴黄酒闻名于世，论其质量以沈永和酿酒厂的产品为最佳.绍兴黄酒的水料自古至今汲自鉴湖，于是鉴湖湖水与绍兴黄酒之间关系十分密切.近年来对鉴湖湖水的微量元素进行全面分析后发现，沈永和酿酒厂采用的偏门段湖水含Mo量比其他湖段的要高得多，沈永和酿酒厂所产黄酒中M。含量也高出其他黄酒的许多倍M。能催化酿酒，又为人体必需的微量元素，所以，鉴湖偏门段湖水的Mo异常有着重要的生物化学意义.
出版日期: 2017-05-15
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陈谅闻

引用本文:

陈谅闻. 鉴湖偏门段湖水的相异常及其生物化学意义[J]. 浙江大学学报（理学版）, .

Chen Liangwen. Molybdenum Anomaly and Its BiochemicalSignif icance in Jianhu Lake Water at Pianmen Section. Journal of ZheJIang University(Science Edition), .

链接本文:

http://www.zjujournals.com/sci/CN/    或    http://www.zjujournals.com/sci/CN/Y1990/V17/I3/344

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