紫苏精油微波萃取工艺的响应面优化及其化学成分研究
采用微波辅助溶剂法提取紫苏叶中的精油,通过响应面法实验设计研究微波萃取的最佳工艺,并用气‐质联用技术对其化学成分进行分析,同时通过透射电镜观察微波对紫苏叶细胞结构的破坏程度.结果表明:微波萃取的最佳工艺参数为:以环己烷为萃取剂,微波功率329 W ,微波时间80 s ,料液比1 ∶ 6 ,浸泡时间56 min ,实际得率为1.783% ,与理论值较接近;通过气相色谱‐质谱联用仪( gaschromatography‐mass spectrometry , GC‐MS)分析,鉴定出紫苏精油中的17 种物质,占总量的80.61% ,其中以紫苏醛(44.54 % ) 、( + )‐柠檬烯(15.7% )的含量最高;透射电镜照片表明,在微波加热过程中,细胞壁没有遭到明显破坏,但是细胞膜和线粒体遭到了严重破坏,叶绿体、淀粉粒等细胞器内容物流出,但是其轮廓尚存.