%A 周洁红 李祎 鄢贞 %T 危机背景下信息干预对认证猪肉信任与支付意愿的影响研究 %0 Journal Article %D 2020 %J 浙江大学学报(人文社会科学版) %R %P 40- %V 6 %N 3 %U {https://www.zjujournals.com/soc/CN/abstract/article_12487.shtml} %8 2020-05-10 %X

在食品安全事件的冲击下,信息对消费者的购买行为及支付意愿具有显著影响,本文以负面疫病信息和正面专家解读作为信息冲击,对比不同信息刺激后消费者对认证猪肉与非认证猪肉的信任水平及消费行为的差异,并结合消费者的疑似经历,估算信息性质及信息刺激强度对认证猪肉支付意愿的影响,结果表明:受到负面信息刺激后,消费者对认证猪肉的信任程度及购买频率提升,且均高于对非认证猪肉;同时接触负面信息和专家解读后,非认证猪肉的购买频率有所上升。通过增加信息刺激强度,可以提高认证猪肉的购买频率。在支付意愿方面,信任水平正向影响认证猪肉的支付意愿;受到负面信息刺激时,信息刺激强度可以正向调节信任对支付意愿的影响程度,但双面信息刺激下不存在该调节效应。进一步估计边际效应发现,年轻、信任水平高的消费者更倾向于为认证猪肉支付高价,特别是受到较强的信息刺激时,这类消费者对认证猪肉的支付意愿水平最高。