姜根茎中的主要辣味成份姜酮可由脱氢姜酮催化氢化而得。脱氢姜酮的制备可以香兰醛为原料,在氢氧化钠存在下与丙酮行Claisen缩合而得。本文经正交设计,使脱氢姜酮的合成收率可达94~97%。脱氢姜酮经RaneyNi催化氢化得姜酮,未发现副产物2-甲氧基-4-(3-羟丁基)苯酚。
李光华, 林辉. 生姜有效成分——姜酮的合成[J]. 浙江大学学报(医学版), 1990, 19(6): 258-260.
https://www.zjujournals.com/med/CN/Y1990/V19/I6/258
Cited