生姜有效成分——姜酮的合成

1990, Vol. 19

Issue (6): 258-260 DOI: 10.3785/j.issn.1008-9292.1990.06.006

论著

生姜有效成分——姜酮的合成

李光华, 林辉

医药系

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摘要：

姜根茎中的主要辣味成份姜酮可由脱氢姜酮催化氢化而得。脱氢姜酮的制备可以香兰醛为原料,在氢氧化钠存在下与丙酮行Claisen缩合而得。本文经正交设计,使脱氢姜酮的合成收率可达94~97%。脱氢姜酮经RaneyNi催化氢化得姜酮,未发现副产物2-甲氧基-4-(3-羟丁基)苯酚。

关键词： 姜酮/化学合成; 调味品

收稿日期: 1990-02-01 出版日期: 1990-11-25

李光华, 林辉. 生姜有效成分——姜酮的合成[J]. 浙江大学学报（医学版）, 1990, 19(6): 258-260.

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