常山胡柚果实不同部位中主要功能性成分分析
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余丹丹,吴家雄,刘英,汪丽霞,杨兴良,叶兴乾,陈士国,陈健乐
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Analysis of main functional components in different parts of Citrus×aurantium L.Changshanhuyou fruits
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Dandan YU,Jiaxiong WU,Ying LIU,Lixia WANG,Xingliang YANG,Xingqian YE,Shiguo CHEN,Jianle CHEN
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| 表4 常山胡柚果实不同部位果胶多糖的分子量 |
| Table 4 Molecular weights of pectin polysaccharides in different parts of Citrus×aurantium L. Changshanhuyou fruits |
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参量 Parameter | 油胞层 Flavedo | 白皮层 Albedo | 囊衣 Segment membrane | 汁胞 Juice sacs | 籽 Seed |
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| AESE | NSE | AESE | NSE | AESE | NSE | AESE | NSE | AESE | NSE |
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数均分子量 Mn/(g/mol) | 1.345×105 （±1.092%） | 1.151×104 （±23.426%） | 3.431×104 （±2.486%） | 2.679×104 （±8.580%） | 4.013×104 （±1.870%） | 3.235×104 （±9.609%） | 3.594×104 （±1.909%） | 5.020×104 （±19.526%） | 2.290×104 （±1.744%） | 1.877×104 （±14.232%） | 重均分子量 Mw/(g/mol） | 6.888×105 （±0.714%） | 2.343×105 （±0.952%） | 2.919×105 （±0.685%） | 1.847×105 （±1.301%） | 2.665×105 （±0.734%） | 1.982×105 （±1.589%） | 2.647×105 （±0.549%） | 1.870×105 （±2.902%） | 1.703×105 （±0.686%） | 1.901×105 （±1.630%） | Z均分子量 Mz/(g/mol） | 6.185×106 （±2.042%） | 1.102×106 （±1.455%） | 5.217×106 （±1.752%） | 1.919×106 （±1.826%） | 4.160×106 （±1.911%） | 2.074×106 （±2.322%） | 2.599×106 （±1.450%） | 1.091×106 （±3.860%） | 4.610×106 （±1.852%） | 7.152×106 （±2.056%） | 多分散指数 Mw/Mn | 5.123 （±1.305%） | 20.358 （±23.445%） | 8.507 （±2.579%） | 6.895 （±8.678%） | 6.641 （±2.009%） | 6.125 （±9.740%） | 7.364 （±1.986%） | 3.726 （±19.740%） | 7.439 （±1.874%） | 10.128 （±14.325%） | 均方根旋转半径 Rz/nm | 61.4 （±0.9%） | 27.8 （±4.2%） | 48.7 （±1.2%） | 29.0 （±6.2%） | 52.2 （±1.1%） | 32.7 （±5.7%） | 36.3 （±1.5%） | 25.0 （±15.9%） | 49.8 （±1.1%） | 28.9 （±6.5%） |
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