膜表面特性影响蛋白质超滤分离的研究

2000, Vol. 26

Issue (2): 187-190

论文

膜表面特性影响蛋白质超滤分离的研究

钱俊青

钱俊青（浙江大学食品科技系 , 浙江杭州 310029）

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摘要： 以蛋白质的水溶液为研究体系，通过改变溶液的pH值及水醇比例来考察亲水性与疏水性的超滤膜对蛋白质截留的变化，以截留率来表征膜表面特性对蛋白质分离的影响。结果表明，膜表面的极性对蛋白质分离影响显著，蛋白质的带电性及其在膜表面形成的吸附层影响也十分明显。

出版日期: 2000-03-13

钱俊青. 膜表面特性影响蛋白质超滤分离的研究[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2000, 26(2): 187-190.

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