Please wait a minute...
浙江大学学报（农业与生命科学版）
浙江大学学报(农业与生命科学版)  2000, Vol. 26 Issue (6): 661-664    
论文     
切片土豆干燥中传热过程模拟与分析
王俊　 刘正怀　 王金双
王俊（浙江大学农业工程系，浙江杭州 310029）　　　　　　
刘正怀（金华理工学院，浙江金华，312017）　　　　　　
王金双（金华理工学院，浙江金华，312017）
 全文: PDF(188 KB)  
摘要： 提出了切片土豆内部传热模型，内部传质模型，进行了土豆干燥时传热过程的模拟，并作了实验验证.结果表明：模拟值和实测值十分接近，最大相对偏差小于1.8％；因此用该模拟土豆片干燥中传热过程是可行的.模拟结果还显示：物料内各处温度变化不同；在整个干燥过程中，各层的温度梯度随干燥时间先变大，随后逐渐变小，到干燥后期，各层温度趋于一致.
出版日期: 2000-11-13
服务　　
把本文推荐给朋友
加入引用管理器
E-mail Alert
RSS
作者相关文章　　

引用本文:

王俊　 刘正怀　 王金双. 切片土豆干燥中传热过程模拟与分析 [J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2000, 26(6): 661-664.

链接本文:

https://www.zjujournals.com/agr/CN/Y2000/V26/I6/661

No related articles found!