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浙江大学学报（农业与生命科学版）
浙江大学学报(农业与生命科学版)  2005, Vol. 31 Issue (3): 321-325    
论文     
金华猪胴体分离方法改进的研究
陶志伦　 傅衍　 何英俊　 王燕丽　 严晗光
陶志伦（金华职业技术学院,生物工程学院,浙江,金华,321017）　　　　　　
傅衍（浙江大学,动物科学学院,浙江,杭州,310029）　　　　　　
何英俊（金华职业技术学院,生物工程学院,浙江,金华,321017）　　　　　　
王燕丽（金华职业技术学院,生物工程学院,浙江,金华,321017）　　　　　　
严晗光（金华职业技术学院,生物工程学院,浙江,金华,321017）
 全文: PDF(339 KB)  
摘要： 根据金华猪胴体分离资料进行了相关和多元回归分析,获得了根据不同胴体性状估计瘦肉率的估测公式.结果还表明在猪胴体的分离中只要把皮脂和骨肉分开,利用皮脂率就可估测出准确度较高的胴体瘦肉率,实测值与估测值的绝对差值在0.578～0.865个百分点之间(P＞0.05),完全可以在试验研究的胴体估测中使用.
出版日期: 2005-05-17
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引用本文:

陶志伦　 傅衍　 何英俊　 王燕丽　 严晗光. 金华猪胴体分离方法改进的研究[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2005, 31(3): 321-325.

链接本文:

https://www.zjujournals.com/agr/CN/Y2005/V31/I3/321

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