李艳红 江波 刘柱 张涛 沐万孟 . 鹰嘴豆蛋白Alcalase水解工艺及其体外抗氧化活性的研究[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2007, 33(4): 392-399.
https://www.zjujournals.com/agr/CN/Y2007/V33/I4/392
Cited