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| 大麦庄淀粉酶的杂种优势与相关研究 |
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| Hybrid Vigor of 一amylase and CorrelatedStudies in Barley |
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摘要 少淀粉酶活性在被测40个大麦品种间差异较大，高的在1.681mg麦芽塘/0.8mg麦粉，低的在。.6266mg麦芽糖单位左右.F/T的比例在10.46-53劣之间，籽粒中户淀粉酶活性与千粒重无关.具有相同电泳图谱的二棱大麦品种之间杂交，杂种F:和F:籽粒的户淀粉酶水平均超过双亲，F/T的比例都在50 0以上，最高达78,26%,具有明显的杂种优势.7个组合的正反交结果基本一致，从而证实介淀粉酶是由核基因控制的.杂种的麦芽糖化力水平也显示与冬淀粉酶相应的杂种优势.这为选育高搪化力的啤酒大麦品种提供了依据.
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