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单-(2-O-乙烯癸二酰)-β-环糊精的酶促合成和结构分析 |
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| Enzymatic synthesis and structure analysis of the monosubstituted derivative of β-cyclomaltoheptaose |
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摘要 研究枯草杆菌蛋白酶催化环糊精与癸二酸二乙烯酯在DMF有机溶剂中的区域选择性反应,产物结构经IR、1H NMR、13C NMR、MS和DSC分析证实为单-(2-O-乙烯癸二酰)-β-环糊精;同时考察了三种不同的酶对反应的催化作用.结果表明枯草杆菌蛋白酶和Candida cylindracea脂肪酶对β-环糊精在C-2位仲羟基的酯交换反应显示很高的选择性,而lipozyme固定化酶在此体系中没有催化活性.
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| 引用本文: |
肖咏梅, 吴起, 王娜, 林贤福.
单-(2-O-乙烯癸二酰)-β-环糊精的酶促合成和结构分析[J]. 浙江大学学报（理学版）, 2004, 31(5): 544-.
XIAO Yong-Mei, WU Qi, WANG Na, LIN Xian-Fu. Enzymatic synthesis and structure analysis of the monosubstituted derivative of β-cyclomaltoheptaose. Journal of ZheJIang University(Science Edition), 2004, 31(5): 544-.
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| 链接本文: |
| http://www.journals.zju.edu.cn/sci/CN/ 或 http://www.journals.zju.edu.cn/sci/CN/Y2004/V31/I5/544 |
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2004, Vol. 31 
